特集：食の本

特集 / 満腹眺本

日々の糧たれ、食の本

眺めているだけで満腹になる、食の本。

地に足のついたごはんが食べたい。毎日の糧となるような。本を読むのも、毎日の糧だと思う。今回の特集にあわせて、食へとつながっているデザイン、アート、ごはんの本を集めました。

手を動かし、料理をつくり、食べること。
そんなことがとても難しいと感じる忙しい毎日に。

日々の糧たれ、食の本。

一覧

La cuisine est un jeu d’enfants | Michel Oliver

La cuisine est un jeu d’enfants

Michel Oliver

SOLD OUT
フランスの料理人、ミシェル・オリヴィエによる子ども向けの料理絵本。前菜やスープ、卵料理、デザートまで、ページいっぱいに描かれたポップなイラス [...]
ノーマ 北欧料理の時間と場所 | レネ・レゼピ

ノーマ 北欧料理の時間と場所

レネ・レゼピ

SOLD OUT
北欧料理に革命をもたらしたとして世界で高く評価されているシェフ、レネ・レゼピによる料理写真集。美しい撮り下ろし写真とともに、90種類以上のレ [...]
Leaked Recipes: The Cookbook | Demetria Glace

Leaked Recipes: The Cookbook

SOLD OUT
過去15年間に漏洩した電子メールから料理にまつわるものをピックアップし、まとめたユニークなレシピブック。朝食、ディップ、メインディッシュ、サ [...]
アイデア No.378 グラフィックの食卓

アイデア No.378 グラフィックの食卓

¥3,300（税込）
アイデアNo.378／2017年7月号。グラフィックの食卓特集。近代グラフィックデザインの文脈にある、食についての、あるいは食を足がかりにし [...]
Pasta: The Spirit and Craft of Italy’s Greatest Food, with Recipes | Missy Robbins、Talia Baiocchi

Pasta: The Spirit and Craft of Italy’s Greatest Food, with Recipes

Missy Robbins、Talia Baiocchi

SOLD OUT
40種類の手打ちパスタと100種類のイタリアン・アメリカン・イタリア郷土料理、モダン料理をまとめたレシピ集。ニューヨークを代表するシェフによ [...]
monk: Light and Shadow on the Philosopher’s Path | Yoshihiro Imai

monk: Light and Shadow on the Philosopher’s Path

Yoshihiro Imai

SOLD OUT
京都に店を構え、世界中から注目を集めているレストラン「monk」を営む今井義浩による料理集。数々の彩り豊かな料理の写真に、料理への姿勢や食材 [...]
キッコーマンのイラストレーション 1950-69 | 大橋正

キッコーマンのイラストレーション 1950-69

キッコーマン醤油株式会社

SOLD OUT
キッコーマン醤油株式会社が1950年から69年にかけて展開した広告から、大橋正のイラストレーション24枚のカラーシートを編纂。野菜や魚介類な [...]
The Kinfolk Table 小さな集いのためのレシピ集 | ネコ・パブリッシング

The Kinfolk Table 小さな集いのためのレシピ集

Nathan Williams

SOLD OUT
ポートランド発のライフスタイル誌「KINFOLK」の日本語版レシピ集。著者であるネイサン・ウィリアムスが世界中を旅するなかで出会った、さまざ [...]
おそうざい十二ヵ月 | 暮しの手帖編集部

おそうざい十二ヵ月

暮しの手帖編集部

SOLD OUT
暮しの手帖社から出版されたレシピ本。見栄えや豪華さにこだわったおもてなし料理ではない、日常の暮しを豊かにする毎日のおかずを、丁寧なレシピとレ [...]
渡辺康啓 Printed Matter 2冊セット | Qullo&Co.

渡辺康啓 Printed Matter 2冊セット

渡辺康啓

SOLD OUT
料理家、渡辺康啓が料理と写真、印刷物の新しい可能性を探る試みとして、自主制作で発行しているプロジェクト『printed matter』の第1 [...]
茶懐石 | 辻嘉一

茶懐石

辻嘉一

SOLD OUT
明治時代、裏千家家元に手ほどきを受け京都・東山に店を構えた辻留の二代目店主、辻嘉一による茶懐石指南書。茶事とはなにか、懐石料理とは、茶懐石に [...]
ロイヤルホテルの家庭料理 | 暮しの手帖編集部

ロイヤルホテルの家庭料理

SOLD OUT
ロイヤルホテルの家庭料理／暮しの手帖社の連載「ロイヤルホテルの家庭料理」を一冊にまとめたもの。紹介されているのは、ロイヤルホテルで出されてい [...]
The Gourmand Issue 4

The Gourmand Issue 4

SOLD OUT
ロンドン発のフードカルチャー誌「The Gourmand」第4号。料理界のみならず、写真家や美術家たちのインタビューやビジュアル表現を取り入 [...]
On Vegetables: Modern Recipes for the Home Kitchen | Jeremy Fox、Noah Galuten

On Vegetables: Modern Recipes for the Home Kitchen

Jeremy Fox、Noah Galuten

SOLD OUT
米国カリフォルニア出身のシェフ、ジェレミー・フォックスによるレシピ集。野菜を使用した160のレシピを美しい写真とともに紹介。クリエイティブな [...]
おそうざいふう外国料理 | 暮しの手帖編集部

おそうざいふう外国料理

暮しの手帖編集部

SOLD OUT
暮しの手帖社から出版されたレシピ本。収録されている料理は、暮しの手帖に掲載されたなかから評判がよかったもの。若い人から楽しめる西洋料理や中国 [...]
ア・ターブル！ごはんだよ！食をめぐる美の饗宴 | 三重県立美術館

ア・ターブル！ごはんだよ！食をめぐる美の饗宴

三重県立美術館

SOLD OUT
2014年に三重県立美術館で開催された展示の図録。食をめぐる造形世界をテーマに作品を紹介。厨房・食卓・夢の中・美術館の4つの章から構成され、 [...]
なにを作ろうかな＆どうやって作るの | ジェイン・ホーンビー

なにを作ろうかな＆どうやって作るの

ジェイン・ホーンビー

SOLD OUT
料理研究家、ジェイン・ホーンビーによるレシピブック。朝食のパンケーキからローストチキン、手軽なタイ料理、昔ながらのレモンタルトまで、レシピ1 [...]
サントリー・グルメ 1号 イベリアの旅

サントリー・グルメ 1号 イベリアの旅

SOLD OUT
サントリーが日本と世界各地の食の文化を取材し、読者が飲みたくなる本、食べたくなる本を願って1971年に刊行された「サントリー・グルメ」第１号 [...]
サントリー・グルメ 6号 建国二百年の国 U.S.A

サントリー・グルメ 6号 建国二百年の国 U.S.A

SOLD OUT
サントリーが日本と世界各地の食の文化を取材し、読者が飲みたくなる本、食べたくなる本を願って1971年に刊行された「サントリー・グルメ」第6号 [...]
サントリー・グルメ 7号 ラインとドナウの流れる国

サントリー・グルメ 7号 ラインとドナウの流れる国

SOLD OUT
サントリーが日本と世界各地の食の文化を取材し、読者が飲みたくなる本、食べたくなる本を願って1971年に刊行された「サントリー・グルメ」第7号 [...]
The Gourmand Issue 0

The Gourmand Issue 0

SOLD OUT
ロンドン発のフードカルチャー誌「The Gourmand」第0号。料理界のみならず、写真家や美術家たちのインタビューやビジュアル表現を取り入 [...]
The Gourmand Issue 3

The Gourmand Issue 3

SOLD OUT
ロンドン発のフードカルチャー誌「The Gourmand」第3号。料理界のみならず、写真家や美術家たちのインタビューやビジュアル表現を取り入 [...]
The Gourmand Issue 7

The Gourmand Issue 7

SOLD OUT
ロンドン発のフードカルチャー誌「The Gourmand」第7号。料理界のみならず、写真家や美術家たちのインタビューやビジュアル表現を取り入 [...]
The Monocle Guide to Drinking and Dining | モノクル

The Monocle Guide to Drinking and Dining

SOLD OUT
英国のビジネス、ライフスタイル情報誌「MONOCLE（モノクル）」から派生したコンセプトブック。世界各地のレストランや、市場、生産者などを紹 [...]
The Cook’s Atelier | Marjorie Taylor、Kendall Smith Franchini

The Cook’s Atelier

Marjorie Taylor、Kendall Smith Franchini

SOLD OUT
フランスのブルゴーニュ地方にある料理学校、The Cook's Atelierによるレシピブック。伝統的なフランス料理のレシピ、フランスの村 [...]
ほしいも学校 | 佐藤卓

ほしいも学校

SOLD OUT
グラフィックデザイナーの佐藤卓が「ほしいも学校」として地域と進めたプロジェクトをまとめた一冊。干し芋の歴史、パッケージ、製品図解、干し芋にま [...]
カリフォルニア・レストラン夢時代 | 加藤和彦、安井かずみ

カリフォルニア・レストラン夢時代

加藤和彦、安井かずみ

SOLD OUT
加藤和彦、安井かずみ夫妻が、レストラン文化を通して見たカリフォルニアを紹介。シトラス、シティー、レックス・イル・リストランテなど著名レストラ [...]
続 この器 この菓子 | 鶴屋八幡

続 この器 この菓子

SOLD OUT
創業150年の老舗和菓子屋、鶴屋八幡の菓子とともに盛る器を紹介した「この器 この菓子」の続編。それぞれ菓子と器の写真とともに陶芸家の紹介とこ [...]
シネマテーブル 映画の中のレシピ | 高橋ヨーコ

シネマテーブル 映画の中のレシピ

SOLD OUT
映画に登場する料理を、写真で味わうレシピブック。写真は高橋ヨーコ、スタイリングは岡尾美代子、フードディレクションは馬詰佳香によるもの。「クレ [...]
Everything I Want to Eat: Sqirl and the New California Cooking | Jessica Koslow, Maria Zizka

Everything I Want to Eat: Sqirl and the New California Cooking

Jessica Koslow, Maria Zizka

SOLD OUT
LAのレストランSqirlのシェフ、ジェシカ・コスロウによるレシピ集。健康を意識しながらもおいしい料理のレシピを約100種類紹介。英語表記。
サントリー・グルメ 2号 ラテン・アメリカ紀行

サントリー・グルメ 2号 ラテン・アメリカ紀行

SOLD OUT
サントリーが日本と世界各地の食の文化を取材し、読者が飲みたくなる本、食べたくなる本を願って1971年に刊行された「サントリー・グルメ」第2号 [...]
サントリー・グルメ 3号 香港

サントリー・グルメ 3号 香港

SOLD OUT
サントリーが日本と世界各地の食の文化を取材し、読者が飲みたくなる本、食べたくなる本を願って1971年に刊行された「サントリー・グルメ」第3号 [...]
サントリー・グルメ 4号 巴里 PARIS

サントリー・グルメ 4号 巴里 PARIS

SOLD OUT
サントリーが日本と世界各地の食の文化を取材し、読者が飲みたくなる本、食べたくなる本を願って1971年に刊行された「サントリー・グルメ」第4号 [...]
サントリー・グルメ 5号 スカンジナビア

サントリー・グルメ 5号 スカンジナビア

SOLD OUT
サントリーが日本と世界各地の食の文化を取材し、読者が飲みたくなる本、食べたくなる本を願って1971年に刊行された「サントリー・グルメ」第5号 [...]
堀井和子の気ままな気ままなおかしの本 | 白馬出版

堀井和子の気ままな気ままなおかしの本

堀井和子

SOLD OUT
料理研究家、堀井和子のレシピ集。パイ、スポンジ、カスタードを使って作るシンプルなお菓子32種類のレシピを収録。そのほか、エッセイ、『ちょっと [...]
Feast for the Eyes: The Story of Food in Photography | Susan Bright

Feast for the Eyes: The Story of Food in Photography

Susan Bright

SOLD OUT
アーヴィング・ペン、スティーブン・ショア、ヴォルフガング・ティルマンズ、荒木経惟、ソフィー・カルらが撮影した、食べ物をテーマとした写真を収集 [...]
Dali: The Wines of Gala | Salvador Dali サルバドール・ダリ画集

Dali: The Wines of Gala

Salvador Dali

SOLD OUT
20世紀を代表するスペインの画家、サルバドール・ダリの作品集。ミューズ的な存在でもあった妻・ガラの名を冠したシリーズの1冊。祝祭とワインにま [...]
The Tiny Mess: Recipes and Stories from Small Kitchens

The Tiny Mess: Recipes and Stories from Small Kitchens

Trevor Gordon、Maddie Gordon

SOLD OUT
ヨットやトレーラー、ツリーハウス、コテージ、改造された鉄道車両まで、小さな家の小さなキッチンで作る40以上の料理を紹介するレシピブック。朝食 [...]
Eating with the Chefs | Per-Anders Jorgensen

Eating with the Chefs

Per-Anders Jorgensen

SOLD OUT
料理写真家であり、カルト的な人気を誇るフードカルチャー誌「Fool」の創始者でもあるパース・アンダース・ヨルゲンセンのレシピ集。Blue H [...]
The Kinfolk Table: Recipes for Small Gatherings | Nathan Williams

The Kinfolk Table: Recipes for Small Gatherings

Nathan Williams

SOLD OUT
ポートランド発のライフスタイル誌「KINFOLK」のレシピ集。著者であるネイサン・ウィリアムスが世界中を旅するなかで出会った、さまざまな家庭 [...]
Palate Palette: Tasty Illustrations from Around the World

Palate Palette: Tasty Illustrations from Around the World

SOLD OUT
世界各国のアーティストやイラストレーターが食材や料理を描いたアートワーク集。個性的で食欲をそそるイラストレーションに加え、作家自身の個人的な [...]
Rijksmuseum Cookbook | Jonah Freud, Wim Pijbes

Rijksmuseum Cookbook

SOLD OUT
オランダ国立美術館ライクスミュージアムより出版されたレシピ集。料理ジャーナリスト、ジョナ・フロイトと有名専門店のシェフたちがタッグを組み、オ [...]
NOPI: The Cookbook | Yotam Ottolenghi ほか

NOPI: The Cookbook

Yotam Ottolenghi ほか

SOLD OUT
ロンドンのソーホーにある地中海・中東・アジア系本格レストラン「NOPI」の料理が収録されたレシピ写真集。ヘッドシェフであるラマエル・スカリー [...]
菓子考 | 高浜平兵衛

菓子考

高浜平兵衛

SOLD OUT
明治から昭和の時代にかけて和菓子作りの第一人者として知られた、京都の有名菓子店若狭屋元茂の主人・高浜平兵衛の遺稿を纏めた資料集。日本の季節と [...]
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