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FOOD, LIFE STYLE
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The Monocle Book of Japan
Tyler Brule
SOLD OUT
国際誌『Monocle』が長年の取材を通して見つめてきた“今の日本”をまとめたビジュアルブック。北海道の雪景色から沖縄の亜熱帯の空気まで、地 [...]
NEW
The Kinfolk Home: Interiors for Slow Living
Nathan Williams
¥5,500（税込）
ライフスタイル誌『Kinfolk』によるインテリアブック。世界各地の40軒の住まいを、美しい写真と丁寧なインタビューを通して紹介する。森の中 [...]
NEW
The Kinfolk Entrepreneur: Ideas for Meaningful Work
Nathan Williams
¥2,640（税込）
ライフスタイル誌「KINFOLK」が手がけたビジュアルブック。出版、建築、ファッション、デザインなど多様な分野で活躍する40名以上のクリエイ [...]
Manresa: An Edible Reflection
David Kinch
¥7,700（税込）
カリフォルニア州ロス・ガトスのレストラン「Manresa（マンレサ）」のオーナーシェフ、デイヴィッド・キンチによるレシピ兼ドキュメント。サン [...]
Etxebarri
Juan Pablo Cardenal、Jon Sarabia
¥4,950（税込）
スペイン・バスク地方にある名店「アサドール・エチェバリ」を紹介するモノグラフ。ビクトル・アルギンソニスが率いるこのレストランは、世界最高峰の [...]
TIME ＆ STYLE Philosophy of Japanese Life Culture
¥3,960（税込）
日本の伝統工芸の技術を生かしながら、上質でシンプルかつ素材が持つ手触りを大切にしたものづくりを追求するライフスタイルショップ「タイムアンドス [...]
hinism ヒニスム 0–9号 10冊セット
SOLD OUT
クリエイティブディレクター・泊昭雄とアートディレクター・副田高行により2004年に創刊された、WALL発行のアート・フォトマガジン『hini [...]
The Kinfolk Table 小さな集いのためのレシピ集
ネイサン・ウィリアムス
SOLD OUT
ポートランド発のライフスタイル誌「KINFOLK」の世界観をそのまま引き継ぎ、著者ネイサン・ウィリアムスが世界各地を旅して出会った家庭料理を [...]
Table Stories: Tables for All Occasions
An Bogaerts
¥6,600（税込）
世界各地で活躍する22人のアーティストが手がけた、100を超えるテーブルシーンを紹介するビジュアルブック。子ども向けパーティーからウェディン [...]
Japan: The Vegetarian Cookbook
Nancy Singleton Hachisu
¥7,700（税込）
日本の家庭料理をベジタリアンの視点から紹介するレシピ集。和え物、煮物、蒸し物、焼き物、揚げ物、漬物、甘味まで幅広い調理法を軸に分類し、250 [...]
極 茶の湯釜 茶席の主
¥2,640（税込）
2016年にMIHO MUSEUMで開催された「極 大茶の湯釜展―茶席の主―」の公式図録。茶を点てる湯を沸かすための道具であり、茶席の中心的 [...]
CIRCLE
今井義浩
¥2,750（税込）
名店「エンボカ京都」での経験を経て「monk」を主宰する料理人・今井義浩による料理集。料理を“人と自然をつなぐ行為”と捉える今井の思想を軸に [...]
家族 2号
SOLD OUT
家族と一年誌『家族』第2号では、千葉県大多喜町で薬草園兼ボタニカルブランド「mitosaya 薬草園蒸留所」を営む江口宏志・祐布子夫妻と娘の [...]
素手時然 SO SHU JI NEN
¥2,200（税込）
無印良品の創業35周年を記念して刊行されたコンセプトブック。「素・手・時・然」という四つの言葉を軸に、ものづくりや暮らし、自然との関わりを見 [...]
Fictitious Dishes: An Album of Literature’s Most Memorable Meals
Dinah Fried
SOLD OUT
文学作品に登場する食事を実際に再現し、写真として記録したユニークな作品集。『失われた時を求めて』のマドレーヌ、『ライ麦畑でつかまえて』のチー [...]
Simplicity at Home
Yumiko Sekine
¥6,600（税込）
ライフスタイルブランド「fog linen work」創設者、関根由美子による暮らしの提案をまとめた一冊。日本の四季や伝統に根ざしながら、自 [...]
茶美会・然 新しい茶のかたち
¥6,600（税込）
1992年に裏千家の伊住政和が主宰した「茶美会（さびえ）・然」を記録した写真資料集。グラフィックデザイナーの田中一光をはじめ、三宅一生、コシ [...]
Naturalite
Alain Ducasse
¥22,000（税込）
フランスを代表するシェフ、アラン・デュカスの料理哲学〈ナチュラリテ（Naturalité）〉を紹介するビジュアルブック。魚・野菜・穀物を柱に [...]
日経回廊 全10冊揃
¥7,700（税込）
日本経済新聞社が購読者向けに発行していた非売品の文化誌『日経回廊』全10冊セット。芸術、建築、文学、デザイン、食文化など、多彩な分野を横断し [...]
Japan: Beauty of Food
Reinhart Wolf
¥4,400（税込）
ドイツの写真家、ラインハルト・ヴォルフが、日本の食文化に宿る美を撮り収めた写真集。お吸い物や干菓子、金太郎飴、和包丁など、日々の暮らしに息づ [...]
The Starving Artist Cookbook: Illustrated Recipes for First-Time Cooks
Sara Zin
¥4,400（税込）
デザイナーでありイラストレーターのサラ・ツィンが、自身の食と創作の関係を見つめ直しながら制作したレシピブック。料理経験のなかった著者が、1年 [...]
タイムライフブックス アフリカ料理
ローレンズ・ヴァンダーポスト
¥3,300（税込）
1960年代から1970年代にかけてアメリカのタイムライフ社より刊行された『Foods of the World』シリーズの日本語版『世界の [...]
南インド キッチンの旅
齋藤名穂
¥2,200（税込）
建築家・デザイナーの齋藤名穂が、南インドで出会った21の家庭の台所を訪ね歩いた記録。インドの出版社タラブックスから刊行された『Travels [...]
遠野キュイジーヌ
佐々木要太郎
¥3,300（税込）
岩手・遠野の古民家オーベルジュ〈とおの屋 要〉のオーナーシェフ、佐々木要太郎の仕事と思想をまとめた一冊。絶滅寸前だった在来米〈遠野一号〉を自 [...]
発酵する日本
小倉ヒラク
¥2,970（税込）
発酵デザイナー・小倉ヒラクが日本全国を巡り、各地に息づく発酵文化を記録した写真集。味噌、醤油、しば漬け、豆腐ようなどの身近な発酵食品から、地 [...]
The Kinfolk Home スローリビングのためのインテリア
¥6,600（税込）
ライフスタイル誌『Kinfolk』によるインテリアブックの日本語版。世界各地の40軒の住まいを、美しい写真と丁寧なインタビューを通して紹介す [...]
Kiyomi Mikuni: Food Fantasy of the Hotel de Mikuni 皿の上に、僕がある。
三國清三
¥5,500（税込）
フランス料理シェフ、三國清三が自身の料理哲学を表現した初期の代表作。1986年、レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」開業翌年に刊行された本書は [...]
This Is Camino
Russell Moore ほか
¥5,500（税込）
カリフォルニア州オークランドのレストラン〈Camino〉の料理哲学と、火を中心とした調理の美学を伝えるレシピ集。肉や魚、野菜、ハーブを直火で [...]
銀座目利き百貨街
¥3,960（税込）
2010年に松屋銀座で開催された展覧会「銀座目利き百貨街」の公式カタログ。デザイナーや建築家、骨董店主、脚本家など多彩な49人が、それぞれの [...]
みたての正月 Mitate 1／1
みたて
¥4,950（税込）
京都・紫竹の町家に店を構える、和花を中心に扱う花屋「みたて」による写真集。日本の美意識や季節の感覚を大切に受け継ぎながら制作される「正月飾り [...]
たい焼きの魚拓
宮嶋康彦
SOLD OUT
写真家・宮嶋康彦によるユニークな著作。日本各地のたい焼き店を訪ね、1匹ずつ丁寧に焼かれたたい焼きを魚拓として採取・記録。掲載されているのは3 [...]
なにを作ろうかな＆どうやって作るの
ジェイン・ホーンビー
SOLD OUT
料理研究家ジェイン・ホーンビーによるレシピブック。朝食のパンケーキやローストチキン、手軽に作れるタイ料理、伝統的なレモンタルトまで、100点 [...]
饅頭博物誌
松崎寛雄
¥3,520（税込）
食文化研究家・松崎寛雄による、饅頭を通して日本文化を読み解く博物誌。「饅頭 このありふれた菓子」「日本の風土と饅頭」「饅頭と俳句」などの章で [...]
茶の博物誌
松下智
¥3,520（税込）
茶文化研究家・松下智による、アジアにおける茶の歴史と風俗を探る評論集。「お茶ものがたり」「茶壺道中記と茶の発展」「茶碗由来紀」「喫茶店由来」 [...]
ノーマ 北欧料理の時間と場所
レネ・レゼピ
SOLD OUT
北欧料理に新たな価値観をもたらしたとして世界的に高く評価されるシェフ、レネ・レゼピによる料理写真集。美しい撮り下ろしの写真とともに、90種類 [...]
うなぎ風物誌
川口昇
¥4,400（税込）
食文化研究家・川口昇による、うなぎを通して日本人の暮らしと美意識を読み解く評論集。「江戸前蒲焼ばなし」「鰻の文芸」「うなぎ屋育ち」など、料理 [...]
餅の博物誌
古川瑞昌
¥3,300（税込）
日本風俗史研究家・古川瑞昌による、餅という食文化を題材にした文化評論集。「信長と団子」「餅の絵アラベスク」「餅の形態論」など多彩な論考を収録 [...]
Mothering Myths: An ABC of Art, Birth and Care
Laurie Cluitmans、Heske ten Cate
¥6,600（税込）
「母性」をめぐる固定観念をアートの視点から問い直し、再構築するヴィジュアルブック。〈アーティストである母〉〈子を持たない選択〉〈非女性的な母 [...]
おいしい浮世絵展 北斎 広重 国芳たちが描いた 江戸の味わい
SOLD OUT
2020年に森アーツセンターギャラリーで開催された展覧会「おいしい浮世絵展」の図録。「浮世絵」と「食」を切り口に、江戸時代の暮らしと食文化を [...]
Japan: The Cookbook
Nancy Singleton Hachisu
SOLD OUT
日本の農家に嫁ぎ、日本食研究家として活動するナンシー・シングルトン・八須による海外向けの日本料理レシピ集。出汁のとり方をはじめ、揚げ物、焼き [...]
The Family Meal: Home Cooking with Ferran Adria
Ferran Adria
¥7,700（税込）
スペインの名店エル・ブジで料理長を務め、「世界最高のシェフ」と称されたフェラン・アドリアによる料理書。エル・ブジのスタッフが日常的に食べてい [...]
資生堂 彩・粋・香 3冊揃
¥6,600（税込）
資生堂が会員誌「花椿」を通じて刊行した非売品の資料集3冊セット。「彩りを詠む」「粋を蒐める」「香りをまとう」というテーマごとに編まれ、豊富な [...]
懐石の器
SOLD OUT
2022年にMIHO MUSEUMで開催された展覧会の図録。禅の思想を背景に発展した懐石を通して、日本人の美意識と茶の湯の精神を読み解いてい [...]
The Gift to be Simple: Life In Amish Country
Bill Coleman
¥3,960（税込）
写真家ビル・コールマンが25年にわたり記録した、アーミッシュ共同体の暮らしをまとめた写真集。近代社会と距離を置き、自給自足の生活を続ける人々 [...]
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