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FOOD, LIFE STYLE
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Kinfolk Wilderness
SOLD OUT
ポートランド発のライフスタイル誌「Kinfolk」のアウトドアブック。デンマークからルーマニアまでの、のどかなヨーロッパの田園風景や、イラク [...]
The Fat Duck Cookbook
Heston Blumenthal
SOLD OUT
イギリスの三星レストラン「ファット・ダック（Fat Duck）」のシェフ、ヘストン・ブルーメンタールのレシピ集。科学的な調理法を使い生み出さ [...]
ぐんげんどう
¥4,950（税込）
島根の石見銀山生活文化研究所が、衣料品・生活雑貨店「群言堂」の歩みを紹介。「経（たて）」本は、創業者であり現会長の松場大吉が、群言堂の歴史を [...]
Chocolate チョコレート
SOLD OUT
2007年に21_21 DESIGN SIGHTで開催された展示の図録。企画は三宅一生、佐藤卓、深澤直人。第一回企画展にあたる「チョコレート [...]
甘辛画譜
山内金三郎
SOLD OUT
画家・山内金三郎による画文集。「赤福」や「南部せんべい」など、日本各地の様々なお菓子を、どこか懐かしい絵と文で紹介。
川瀬敏郎 今様花伝書
川瀬敏郎
SOLD OUT
花人、川瀬敏郎による生花の写真資料集。芸術新潮にて連載していた「今様花伝書」に加筆、描き下ろしを加えて単行本化したもの。300点以上の写真と [...]
手の知恵 秘められた可能性
藤原房子
SOLD OUT
日本の家庭で古くから受け継がれてきた家事の「手仕事」。そのメカニズムを、衣・食・住・雑のカテゴリーにわけ豊富な図版とともに紹介。
千宗屋の和菓子十二か月
千宗屋
SOLD OUT
武者小路千家15代家元後嗣の千宗屋が選んだ四季折々の和菓子54個を紹介する一冊。雑誌「ミセス」での連載を書籍化したもので、日本各地の彩り豊か [...]
懐石サントリー
サントリー株式会社
SOLD OUT
茶の湯で客をもてなす料理「懐石」を、サントリーがアレンジし紹介するビジュアルブック。もてなしの心を尽くした懐石の約束事や美意識、サントリーが [...]
HIGASHIYA
緒方慎一郎
SOLD OUT
「HIGASHI-YAMA Tokyo」「八雲茶寮」「HIGASHIYA GINZA」などの食空間を通し、現代らしい日本文化のあり様を提案し [...]
菓子考
高浜平兵衛
SOLD OUT
明治から昭和の時代にかけて和菓子作りの第一人者として知られた、京都の有名菓子店若狭屋元茂の主人・高浜平兵衛の遺稿を纏めた資料集。日本の季節と [...]
Le Pain De La Terre a La Table
Christophe Vasseur
¥11,000（税込）
2002年にパリにオープンしたブランジュリー、Du Pain et des Idées（デュ・パン・エ・デジデ）をオープンさせたクリストフ・ [...]
ガーリック・ブック
L・J・ハリス
SOLD OUT
歴史から、レシピ、医療、そして育成法まで、ニンニクにまつわる様々な知識を詰め込んだユーモア溢れる一冊。翻訳は渡辺文雄、装丁とイラストレーショ [...]
ポテト・ブック
マーナ・デイヴィス
SOLD OUT
ポテトの持つパワー、種類、育て方、そしてレシピなど、ポテトにまつわるすべてを凝縮した名著。ユーモアあふれる訳は伊丹十三。イラストレーションは [...]
続々 この器 この菓子
SOLD OUT
創業150年の老舗和菓子屋、鶴屋八幡の菓子とともに盛る器を紹介した「この器 この菓子」の続々編。工芸作家や著名人による器と菓子の写真とともに [...]
香
小学館
SOLD OUT
資生堂が当時「花椿」の会員向けに発行していた非売品の資料集。「香りをしのぶ」「香りを映す」「香りをまとう」など、それぞれ様々な角度から「香」 [...]
スタジオ・オラファー・エリアソン キッチン
スタジオ・オラファー・エリアソン
SOLD OUT
現代アーティスト、オラファー・エリアソンのスタジオの共同キッチンから生まれたレシピ集。ベジタリアンレシピのほか、大人数のための食事づくりのア [...]
進化するレストラン NOMA
レネ・レゼピ
SOLD OUT
世界で最も影響力のあるシェフの一人、レネ・レゼピの著作。2つ星レストラン「NOMA」の新作レシピ100品を収録した美しい料理本、スタッフたち [...]
Home Farm Cooking
John Pawson、Catherine Pawson
SOLD OUT
イギリス出身の建築家、ジョン・ポーソンと妻キャサリンによる料理本。5年の歳月をかけて建てられたイギリスの田舎にある「Home Farm」で、 [...]
香りで料理を科学する フードペアリング大全
ベルナール・ラウース ほか
SOLD OUT
食材のアロマ・プロファイルを科学的に分析し、食材同士のおいしい組み合わせであるフードペアリングについて解説した資料集。牡蠣とキウイ、チョコレ [...]
ロイヤルホテルの家庭料理2
¥2,420（税込）
暮しの手帖社の連載「ロイヤルホテルの家庭料理」を一冊にまとめたレシピ本、第2弾。紹介されているのは、ロイヤルホテルで出されている料理をベース [...]
百味菜々
横山夫紀子、秋元茂
SOLD OUT
1995年まで東京・青山で営まれていた日本料理店「百味存」のオーナー・横山夫紀子と、写真家・秋元茂によるビジュアルブック。丁寧な下拵えから、 [...]
The Tiny Mess: Recipes and Stories from Small Kitchens
Trevor Gordon、Maddie Gordon
SOLD OUT
ヨットやトレーラー、ツリーハウス、コテージ、改造された鉄道車両まで、小さな家の小さなキッチンで作る40以上の料理を紹介するレシピブック。朝食 [...]
Faculty Department, Le Labo: Making Sense Volume 1
Justin Chung
SOLD OUT
写真家ジャスティン・チャンのプロジェクト「Faculty Department」とパフューマリー「Le Labo」のコラボレーションによって [...]
Living and Eating
John Pawson、Annie Bell
SOLD OUT
イギリス出身の建築家、ジョン・ポーソンとフードライターのアニー・ベルによるレシピ集。ミニマルな美学を提唱するポーソンが考案した、食材の個性を [...]
Le Corbuffet: Edible Art and Design Classics
Esther Choi
SOLD OUT
エスター・チョイによるレシピ集。チョイが友人のために開催したディナーパーティーから生まれた独創的な一連のレシピは、ロバート・ラウシェンバーグ [...]
Beaumont’s Kitchen: Lessons on Food, Life and Photography with Beaumont Newhall
SOLD OUT
「写真史の父」とも称される伝説的な学芸員・評論家であり、料理作家としても活動したボーモント・ニューホールのレシピ集。1956年から1969年 [...]
草月の花
勅使河原蒼風
SOLD OUT
いけばな草月流の創始者・勅使河原蒼風が、いけばなのイロハを解説。花の紹介やテーマの決め方、切る・曲げる・留めるの3つの技巧、花器と花材のバラ [...]
Where to Drink Coffee
Avidan Ross ほか
SOLD OUT
世界最高のバリスタたちが行くコーヒーショップのガイドブック。世界50カ国で活躍するトップクラスのバリスタとコーヒーの専門家150人がガイドす [...]
Cookbook Book
Annahita Kamali、Florian Bohm
SOLD OUT
古今東西の料理本を紹介するビジュアルブック。専門家らが選んだ過去100年の間に出版された125冊にものぼる料理本を豊富な図版で紹介。 英語表 [...]
Jane Hornby: Simple ＆ Classic
Jane Hornby
¥6,930（税込）
料理研究家、ジェーン・ホーンビーによるレシピブック。「なにを作ろうかな＆どうやって作るの」など、ベストセラーとなった3冊のホーンビーの著書の [...]
日本ビア・ラベル盛衰史
佐藤建次
SOLD OUT
明治時代から続いたビア・ラベルとその盛衰の歴史を紹介する資料集。「ビールの伝来とその普及」「ビア・ラベルとその盛衰」「その他のビア・ラベル群 [...]
百魚百珍
岩満重孝
SOLD OUT
150種類の魚と貝の故事来歴と俳句をまとめた一冊。四季折々の旬の魚と貝について、エッセイのような軽快なテキストと挿絵で解説するほか、それぞれ [...]
MY FAVORITE ASIAN FOOD
SOLD OUT
日本・台湾・韓国・香港、全60名の作家が描く『記憶に残る料理』をまとめた作品集、特別版。トッポキやサバヒー頭の煮付け、喫茶店のナポリタンなど [...]
花も美ぢ
金子倉吉
SOLD OUT
金子倉吉が大正時代に創業した製菓実験社が出版した木版多色刷りの和菓子の見本帳。神祭、御即位記念、慶事、仏事ほか、季節や行事の際に出される和菓 [...]
名品 茶懐石
辻嘉一
¥4,950（税込）
明治時代、裏千家家元に手ほどきを受け京都・東山に店を構えた辻留の二代目店主、辻嘉一による茶懐石と名品の指南書。四季の移り変わりを彷彿させるか [...]
家族と一年誌「家族」創刊号
SOLD OUT
1年以上に渡って1つの家族を取材し、特集する雑誌、家族と一年誌「家族」。創刊号となる本書は鳥取県大山の麓の森の中で暮らす谷本一家の暮らしや自 [...]
游行 福森雅武の花
福森雅武
SOLD OUT
伊賀焼を代表する窯元「土楽窯」の7代目当主、福森雅武によって生けられた花々をまとめた1冊。 正月飾り、邸宅の玄関、龍光院への献花、四季をとお [...]
The Little Shop of Flowers Jingumae 2012-2023 神宮前で過ごした11年
野村友里、壱岐ゆかり
SOLD OUT
東京の神宮前に隣り合わせで店を構え11年の月日をともに過ごしてきたレストラン「restaurant eatrip」と花屋「The Littl [...]
ミセス全集 第3巻 美しい品 用具篇
文化服装学院
¥2,640（税込）
文化服装学院から出版された、「ミセス全集」第3巻、美しい品：用具篇。台所用品や宝石箱、櫛、文房具など、身の回りにおく、飽きのこない品々を紹介 [...]
京の伝統と文様10 京菓子／虎屋
SOLD OUT
京都における伝統工芸の代表的老舗と取り上げ紹介する「京の伝統と文様」シリーズ第10巻。本巻では和菓子の老舗「虎屋」を経営史と、秘蔵の文様資料 [...]
Virge Issue 0
SOLD OUT
海外の旅行者に向けたトラベルガイド。今回の特集は『神奈川』。人気の観光スポットではなく、地元の人々のお薦めやまだ知られていない魅力的な場所を [...]
Ogata: Reinventing the Japanese Art of Living
Shinichiro Ogata
SOLD OUT
日本のデザイナー、緒方慎一郎の美学に焦点をあてたビジュアルブック。『茶』『菓』『花』『食』『匠』『香』の5つのテーマで美しく撮影された写真、 [...]
花をたてる
川瀬敏郎
SOLD OUT
花人・川瀬敏郎が花とは、日本とはなにかの問いにこたえる。『芸術新潮』連載「川瀬敏郎─たてはな神話」に増補、加筆を加えたもの。いけばなの起源と [...]
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