Rijksmuseum Cookbook
SOLD OUT
オランダ国立美術館ライクスミュージアムから刊行された実験的なレシピ集。料理ジャーナリストのジョナ・フロイトと著名シェフたちが協働し、伝統的なオランダ食材50種を現代的な料理に昇華。美術館の絵画やコレクションから着想を得た構成で、アートと食の関係性にも迫る。デザインはグラフィックデザイナーのイルマ・ボームが担当し、透け感のある紙を用いた造本や、図版とテキストが重なり合うレイアウトが本書の世界観を視覚的にも豊かに伝えている。英語表記。
カバーに少スレ、少汚れあり。数ページに少折れあり。本文の状態は並。
| 01編集 | Jonah Freud, Wim Pijbes |
|---|---|
| 03出版社 | Rijksmuseum |
| 05発行年 | 2016年 |
| 06製本、頁数 | ペーパーバック、600頁 |
| 07サイズ | 280×217mm |
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