鶴子
半澤鶴子
¥8,800 （税込）
写真家・須藤和也の作品集。茶事懐石料理人・半澤鶴子とともに、京都・八瀬の学び舎で過ごした一年を記録する。四季折々の風景や、野山で出会った植物を生かした料理、茶事のために設えられた花や器など、自然と向き合う日々の営みを写真に収録。巻末には12か月の薬草茶の解説や料理の作り方も掲載し、半澤が受け継いできた食と茶の知恵を伝える。季節の移ろいとともに、身近な植物や土地の恵みを料理へと結びつける姿から、自然と食、人の暮らしの関わりを考えることができる。
日本語、英語表記。
扉に署名あり。表紙に少スレ、少汚れ、角に少破れあり。背に少キズ、小さな凹みあり。天に少汚れ、地に少キズあり。本文一部に少破れあり。
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| 01著者 | 半澤鶴子 |
|---|---|
| 03出版社 | 株式会社ディスカバリー号 |
| 05発行年 | 2021年 |
| 06製本 | ソフトカバー |
| 07頁数 | 398頁 |
| 08サイズ | 210×150mm |
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