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Alain Ducasse: Naturalite

Alain Ducasse

¥22,000(税込)
フランス出身のシェフ、アラン・デュカスの活動を紹介するビジュアルブック。魚、野菜、穀を中心とした健康的な自然食を提供するにあたり、持続可能なアプローチへの取り組み、旬の時期に最高品質の食材を提供する生産者たちを美しい写真とともに紹介。自然と調和した約30のレシピも掲載している。 フランス語表記。 表紙に少スレ、少汚れあり。本文の状態は並。
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    01著者Alain Ducasse
    03出版社Ducasse Edition
    05発行年2015年
    06製本、頁数コデックス装、360頁
    07サイズ340×235mm

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