The Gourmand Issue 5
¥3,960 （税込）
ロンドンを拠点に刊行されるフードカルチャー誌『The Gourmand』第5号。理を起点にしながら、写真、美術、デザイン、批評といった領域を横断し、食をめぐる文化的想像力を多面的に掘り下げている。信州・諏訪の酒蔵取材をはじめ、風刺性を帯びたソーセージの視覚表現、ロサンゼルスのヴィーガン文化など、多様なトピックを収録。著名な料理人やアーティストへのインタビュー、実験的なビジュアルが随所に配され、食を単なる消費の対象としてではなく、社会や美意識を映すメディアとして捉え直す編集が貫かれている。
英語表記。
表紙に少スレ、僅かな汚れあり。本文の状態は良好。
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| 01編集 | David Lane, Marina Tweed ほか |
|---|---|
| 03出版社 | Lane & Associates Ltd |
| 05発行年 | 2014年 |
| 06製本、頁数 | ペーパーバック |
| 07サイズ | 284×198mm |
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