Japan: The Cookbook
Nancy Singleton Hachisu
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日本の農家へ嫁ぎ、日本食研究家として活動するナンシー・シングルトン・八須による、海外向け日本食レシピ集。出汁のとり方、揚げ物、焼き物、麺類、御飯、漬物、甘味など、400点以上のレシピを美しい写真とともに紹介している。うつわ選びと盛り付けの参考にも最適な1冊。英語表記。表紙に少スレ、少汚れ、角に凹みあり。本文の状態は並。
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| 01著者 | Nancy Singleton Hachisu |
|---|---|
| 03出版社 | Phaidon |
| 05発行年 | 2018年 |
| 06製本、頁数 | ハードカバー、464頁 |
| 07サイズ | 280×188mm |
