Eating with the Chefs
Per-Anders Jorgensen
SOLD OUT
料理写真家であり、カルト的な人気を誇るフードカルチャー誌「Fool」の創始者でもあるパース・アンダース・ヨルゲンセンのレシピ集。Blue Hill at Stone Barns、Mugaritz、Maison Pic、Nomaなど世界の名だたるレストランのまかない料理を実用的に紹介するとともに、シェフやスタッフたちのポートレートなどを収録。
英語表記。
表紙に僅かなスレあり。本文の状態は良好。
| 01著者 | Per-Anders Jorgensen |
|---|---|
| 03出版社 | Phaidon |
| 05発行年 | 2014年 |
| 06製本、頁数 | ハードカバー、316頁 |
| 07サイズ | 300×230×32mm |
