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食・暮らし・趣味
FOOD, LIFE STYLE
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資生堂 彩・粋・香 3冊揃
¥6,600（税込）
資生堂が当時「花椿」の会員向けに発行していた非売品の資料集3冊セット。「彩りを詠む」「粋を蒐める」「香りをまとう」など、それぞれ様々な角度か [...]
京の伝統と文様10 京菓子／虎屋
SOLD OUT
京都における伝統工芸の代表的老舗と取り上げ紹介する「京の伝統と文様」シリーズ第10巻。本巻では和菓子の老舗「虎屋」を経営史と、秘蔵の文様資料 [...]
喰譜 Jiki-fu
緒方慎一郎
¥14,960（税込）
SIMPLICITY代表・緒方慎一郎が食の芸術（フードアート）を表現した一冊。虎河豚、猪、薇、鴨、白子筍、稚鮎、毛蟹...。日本各地の伝統と [...]
Japan: The Cookbook
Nancy Singleton Hachisu
SOLD OUT
日本の農家へ嫁ぎ、日本食研究家として活動するナンシー・シングルトン・八須による、海外向け日本食レシピ集。出汁のとり方、揚げ物、焼き物、麺類、 [...]
日経回廊 全10冊揃
SOLD OUT
日本経済新聞社が購読者向けに発行していた非売品の雑誌『日経回廊』の全巻10冊揃え。毎号魅力的なテーマを新鮮な切り口で特集する。
Chocolate チョコレート
¥1,760（税込）
2007年に21_21 DESIGN SIGHTで開催された展示の図録。企画は三宅一生、佐藤卓、深澤直人。第一回企画展にあたる「チョコレート [...]
Virge Issue 0
SOLD OUT
海外の旅行者に向けたトラベルガイド。今回の特集は『神奈川』。人気の観光スポットではなく、地元の人々のお薦めやまだ知られていない魅力的な場所を [...]
一日一菓
木村宗慎
SOLD OUT
茶人である木村宗慎が365日、菓子と器をかえて解説する人気のブログをまとめた1冊。練り菓子や落雁、羊羹、饅頭など、京都を中心とした全国各地の [...]
この器 この菓子
SOLD OUT
柳宗理・亀倉雄策・白洲正子など、錚々たる各界の著名人が創業150年の老舗和菓子屋・鶴屋八幡の菓子とともに、盛る器を紹介した一冊。
甘辛画譜
山内金三郎
¥3,300（税込）
画家・山内金三郎による画文集。「赤福」や「南部せんべい」など、日本各地の様々なお菓子を、どこか懐かしい絵と文で紹介。
BENTO おべんとう展 食べる・集う・つながるデザイン
¥3,960（税込）
2018年に東京都美術館で開催された「BENTO おべんとう展 食べる・集う・つながるデザイン」の図録。「いただきます編」「ごちそうさま編」 [...]
百味菜々
横山夫紀子、秋元茂
SOLD OUT
1995年まで東京・青山で営まれていた日本料理店「百味存」のオーナー・横山夫紀子と、写真家・秋元茂によるビジュアルブック。丁寧な下拵えから、 [...]
Ogata: Reinventing the Japanese Art of Living
Shinichiro Ogata
SOLD OUT
日本のデザイナー、緒方慎一郎の美学に焦点をあてたビジュアルブック。『茶』『菓』『花』『食』『匠』『香』の5つのテーマで美しく撮影された写真、 [...]
The Kinfolk Entrepreneur 有意義な働き方のアイデア集
¥3,960（税込）
ポートランドから世界中に影響を及ぼしているライフスタイルマガジン「KINFOLK」から派生したビジュアルブック。日本語版。出版、建築、ファッ [...]
游行 福森雅武の花
福森雅武
¥2,640（税込）
伊賀焼を代表する窯元「土楽窯」の7代目当主、福森雅武によって生けられた花々をまとめた1冊。 正月飾り、邸宅の玄関、龍光院への献花、四季をとお [...]
シンプルという贈りもの アーミシュの暮らしから
ビル・コールマン
¥3,520（税込）
自給自足の生活を営むキリスト教者共同体・アーミッシュの人々を25年もの間撮影し続けた写真集。世間とは距離を置き、ペンシルベニア州南部で暮らす [...]
花をたてる
川瀬敏郎
SOLD OUT
花人・川瀬敏郎が花とは、日本とはなにかの問いにこたえる。『芸術新潮』連載「川瀬敏郎─たてはな神話」に増補、加筆を加えたもの。いけばなの起源と [...]
エスキスの料理 インスピレーションから創造する料理の考え方
リオネル・ベカ
SOLD OUT
フランス料理界で高く評価を受けている銀座「Restaurant ESqUISSE」のエグゼクティブシェフ、リオネル・ベカによる料理本。日本の [...]
遠野キュイジーヌ
佐々木要太郎
¥3,300（税込）
岩手県遠野にある『古民家オーベルジュ とおのや 要』のオーナシェフ、佐々木要太郎による仕事とその哲学をまとめたもの。原点である田んぼ、土作り [...]
川瀬敏郎 今様花伝書
川瀬敏郎
¥3,960（税込）
花人、川瀬敏郎による生花の写真資料集。芸術新潮にて連載していた「今様花伝書」に加筆、描き下ろしを加えて単行本化したもの。300点以上の写真と [...]
懐石サントリー
サントリー株式会社
¥3,300（税込）
茶の湯で客をもてなす料理「懐石」を、サントリーがアレンジし紹介するビジュアルブック。もてなしの心を尽くした懐石の約束事や美意識、サントリーが [...]
The Gourmand Issue 8
SOLD OUT
ロンドン発のフードカルチャー誌「The Gourmand」第8号。料理界のみならず、写真家や美術家たちのインタビューやビジュアル表現を取り入 [...]
The Gourmand Issue 2
¥3,960（税込）
ロンドン発のフードカルチャー誌「The Gourmand」第2号。料理界のみならず、写真家や美術家たちのインタビューやビジュアル表現を取り入 [...]
素手時然 SO SHU JI NEN
¥1,980（税込）
創業35周年を機に刊行された無印良品のコンセプトブック。願望と観察を込めた「素手時然(そしゅじねん)」という四文字熟語の言葉から構成される。 [...]
趣味と芸術 謎の割烹 味占郷
杉本博司
¥6,600（税込）
2013年9月より「婦人画報」誌上で掲載された杉本博司による人気連載「謎の割烹 味占郷」を書籍化。杉本博司が謎の割烹店亭主に扮し、想像上の割 [...]
Higashiya
緒方慎一郎
¥3,300（税込）
「HIGASHI-YAMA Tokyo」「八雲茶寮」「HIGASHIYA GINZA」などの食空間を通し、現代らしい日本文化のあり様を提案し [...]
ノーマ 北欧料理の時間と場所
レネ・レゼピ
¥17,600（税込）
北欧料理に革命をもたらしたとして世界で高く評価されているシェフ、レネ・レゼピによる料理写真集。美しい撮り下ろし写真とともに、90種類以上のレ [...]
餅の博物誌
古川瑞昌
SOLD OUT
日本風俗史研究家、古川瑞昌による「餅」を通したカルチャー評論。「信長と団子」「餅の絵アラベスク」「餅の形態論」などを収録。著者が二十余年にわ [...]
ぐんげんどう
¥4,950（税込）
島根の石見銀山生活文化研究所が、衣料品・生活雑貨店「群言堂」の歩みを紹介。「経（たて）」本は、創業者であり現会長の松場大吉が、群言堂の歴史を [...]
手の知恵 秘められた可能性
藤原房子
¥4,950（税込）
日本の家庭で古くから受け継がれてきた家事の「手仕事」。そのメカニズムを、衣・食・住・雑のカテゴリーにわけ豊富な図版とともに紹介。
シェーカークッキング
宇土巻子
SOLD OUT
アリス・ファームの宇土巻子・藤門弘による著作。シンプルでありながら実用的な家具を生み出すシェーカー教徒らの、田園暮らしの中で育まれたレシピを [...]
The Kinfolk Home: Interiors for Slow Living
Nathan Williams
SOLD OUT
ポートランド発のライフスタイル誌「Kinfolk」のインテリアブック。美しい写真と洞察に満ちたインタビューを通じ、世界各地の40軒の家を案内 [...]
Jane Hornby: Simple ＆ Classic
Jane Hornby
¥6,930（税込）
料理研究家、ジェーン・ホーンビーによるレシピブック。「なにを作ろうかな＆どうやって作るの」など、ベストセラーとなった3冊のホーンビーの著書の [...]
Leaked Recipes: The Cookbook
SOLD OUT
過去15年間に漏洩した電子メールから料理にまつわるものをピックアップし、まとめたユニークなレシピブック。朝食、ディップ、メインディッシュ、サ [...]
幸田文展
¥1,650（税込）
2013年に世田谷文学館で開催された「幸田文展」の図録。美しい装丁が施された著作や、大切に着ていた着物といった私物などの図版をはじめ、堀江敏 [...]
極 茶の湯釜 茶席の主
¥2,640（税込）
2016年にMIHO MUSEUMで開催された展示の図録。茶を点てるための湯を沸かす釜「茶の湯釜」に焦点を当て紹介。奈良時代から江戸時代にか [...]
Pasta: The Spirit and Craft of Italy’s Greatest Food, with Recipes
Missy Robbins、Talia Baiocchi
SOLD OUT
40種類の手打ちパスタと100種類のイタリアン・アメリカン・イタリア郷土料理、モダン料理をまとめたレシピ集。ニューヨークを代表するシェフによ [...]
名品 茶懐石
辻嘉一
¥4,950（税込）
明治時代、裏千家家元に手ほどきを受け京都・東山に店を構えた辻留の二代目店主、辻嘉一による茶懐石と名品の指南書。四季の移り変わりを彷彿させるか [...]
monk: Light and Shadow on the Philosopher’s Path
Yoshihiro Imai
SOLD OUT
京都に店を構え、世界中から注目を集めているレストラン「monk」を営む今井義浩による料理集。数々の彩り豊かな料理の写真に、料理への姿勢や食材 [...]
みたての正月 Mitate 1／1
みたて
SOLD OUT
京都紫竹の町屋の一角に店を構える、和花を中心に扱う花屋「みたて」。日本人の美意識が生み出した文化や感覚を大切にしながら表現されている「お正月 [...]
Beaumont’s Kitchen: Lessons on Food, Life and Photography with Beaumont Newhall
¥5,500（税込）
「写真史の父」とも称される伝説的な学芸員・評論家であり、料理作家としても活動したボーモント・ニューホールのレシピ集。1956年から1969年 [...]
ミセス全集 第3巻 美しい品 用具篇
文化服装学院
¥2,640（税込）
文化服装学院から出版された、「ミセス全集」第3巻、美しい品：用具篇。台所用品や宝石箱、櫛、文房具など、身の回りにおく、飽きのこない品々を紹介 [...]
The Kinfolk Table 小さな集いのためのレシピ集
Nathan Williams
SOLD OUT
ポートランド発のライフスタイル誌「KINFOLK」の日本語版レシピ集。著者であるネイサン・ウィリアムスが世界中を旅するなかで出会った、さまざ [...]
おそうざい十二ヵ月
暮しの手帖編集部
SOLD OUT
暮しの手帖社から出版されたレシピ本。見栄えや豪華さにこだわったおもてなし料理ではない、日常の暮しを豊かにする毎日のおかずを、丁寧なレシピとレ [...]
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