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食・暮らし・趣味
FOOD, LIFE STYLE
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The Photographer’s Cookbook
SOLD OUT
アンセル・アダムス、リチャード・アヴェドン、ウィリアム・エグルストンなど、名だたる写真家たちのお気に入りのレシピと料理にまつわる写真をまとめ [...]
Off the Road: Explorers, Vans, and Life off the Beaten Track
SOLD OUT
大自然の中を車とともに生活する人々とその風景や、車の装備品などを紹介。キャンピングカーやジープ、ステーションワゴン、バイクを改造し、マイホー [...]
頂戴物図録
会津八一
SOLD OUT
歌人・書家・美術史家などとして活躍した会津八一（雅号・秋艸道人）の画集。氏に寄せられた贈答品をモノクロのドローイングで多数収録。徳利、時計、 [...]
Live-rally ZINE: 2020年春、キチムにまつわる20人の記録
¥2,200（税込）
2020年の春、緊急事態宣言下で何を考えどう過ごしたか。非日常が日常になりつつある初夏、渦中の記憶が薄れないうちにと書き記されたことばたち。 [...]
The Family Meal: Home Cooking with Ferran Adria, 10th Anniversary Edition
Ferran Adria
SOLD OUT
かつてスペインの名店エル・ブジで料理長をつとめ、世界最高のシェフと名高いフェラン・アドリアによる家庭料理の本。エル・ブジのスタッフが毎日食べ [...]
落雁
徳力彦之助
SOLD OUT
漆芸家の徳力彦之助が、干菓子・落雁について紹介した資料集。増補改訂版。「原料とその造り方」「木型落雁の誕生」「尾張徳川家の落雁」など詳細な解 [...]
和菓子
SOLD OUT
日本の全国各地に古くから親しまれてきた和菓子を一冊にまとめた写真資料集。北海道から九州・沖縄までの名物菓子、製作過程や茶室とともに茶菓子、暮 [...]
Middle Eastern Sweets
SOLD OUT
中東で最も愛されている家庭料理人の一人であるサルマ・ヘイジの最新作。スパイス入りのクッキー、クリームたっぷりのパンケーキ、香り高いペストリー [...]
花かごの譜
SOLD OUT
京都の老舗和菓子店、鶴屋吉信の創業180年を記念して発行された随想集。歴史ある鶴屋吉信の和菓子とともに、詩人、歴史学者、俳優らの随想、お菓子 [...]
Urban Farmers : The Now (and How) of Growing Food in the City
Monica R. Goya
SOLD OUT
都市部での生活において農業を探求している様々な人々やプロジェクトを紹介した資料集。地下のキノコ農園や屋上の養蜂など専門家たちの事例を収録する [...]
Carving Kitchen Tools
Moa Brannstroem Ott
SOLD OUT
木のスプーンからバターナイフ、サラダサーバー、スパチュラまで、自分だけの美しい道具を作るための実用的なガイドブック。まざまな木材の特性、ナイ [...]
Food in Vogue
Editors of American Vogue
SOLD OUT
ファッション誌『ヴォーグ』と食の関係を紐解くビジュアルブック。過去に誌面で紹介された印象的なフードフォトとフードライティングを集めたもの。料 [...]
Visual Feast: Contemporary Food Staging and Photography
SOLD OUT
現代的な食の演出と写真をまとめたビジュアルブック。スタイリストや写真家たちが食べ物を美味しく、さらに刺激的に見せるために考案した技法をカラー [...]
Wildside: The Enchanted Life of Hunters and Gatherers
SOLD OUT
自然の中に身を置き、さまざまな体験を紹介するアウトドア・アクティビティのガイドブック。はちみつ採取や、オークの下でキノコ狩り、森の中野建築な [...]
ロイヤルホテルの家庭料理2
SOLD OUT
ロイヤルホテルの家庭料理2／暮しの手帖社の連載「ロイヤルホテルの家庭料理」を一冊にまとめたレシピ本、第2弾。紹介されているのは、ロイヤルホテ [...]
Tools for Food: The Objects that Influence How and What We Eat
Corinne Mynatt
SOLD OUT
キッチンアイテムの歴史を探求するビジュアルブック。各セクションは、保存、切断、挽く、絞る、混ぜるなどの機能別に分けられ、キッチンツールがどの [...]
Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean
René Redzepi ほか
SOLD OUT
世界のベスト・レストラン50で首位を獲得した経験のあるコペンハーゲンにあるレストラン「Noma」のシェフ、レネ・レゼピが約200種類の美しい [...]
京の伝統と文様10 京菓子／虎屋
SOLD OUT
京都における伝統工芸の代表的老舗と取り上げ紹介する「京の伝統と文様」シリーズ第10巻。本巻では和菓子の老舗「虎屋」を経営史と、秘蔵の文様資料 [...]
和菓子の旅 春夏秋冬
柳原敏雄
SOLD OUT
料理研究家である柳原敏雄が、昭和56年から2年間にわたり連載した各都道府県の和菓子を四季ごとにまとめた一冊。東京の人形焼、新潟のはっか糖、愛 [...]
饅頭博物誌
松崎寛雄
SOLD OUT
松崎寛雄による饅頭の博物誌。「饅頭 このありふれた菓子」「日本の風土と饅頭」「饅頭と俳句」などを収録し、饅頭を取り巻く歴史やカルチャーを紐解 [...]
The Kinfolk Garden: How to Live with Nature
John Burns
SOLD OUT
ポートランド発のライフスタイル誌「Kinfolk」のガーデニングブック。屋外と屋内をつなぐスペースや、生活に自然を上手に取り入れた人々に焦点 [...]
How to Boil an Egg: Poach One, Scramble One, Fry One, Bake One, Steam One
Rose Carrarini
SOLD OUT
パリに本店を構えるローズベーカリーが、卵を使用した料理を紹介したレシピ集。炒めたり、揚げたり、茹でたりなど様々な調理方法で楽しめる卵料理を、 [...]
Sunday Suppers: Recipes＋Gatherings
Karen Mordechai
SOLD OUT
NYを拠点とするフード・コミュニティ「Sunday Suppers」の料理とお菓子のレシピ集。創設者のカレン・モルデカイによるシンプルで季節 [...]
Wabi-Sabi Welcome
Julie Pointer-Adams、Julie Pointer Adams
SOLD OUT
閑寂と清澄に美を見出した日本独特の美意識「侘び」と「寂び」を、現代の生活に取り入れたインテリアやおもてなしの方法を紹介するビジュアルブック。 [...]
Taste and Place: The Design Hotels Book
SOLD OUT
革新的なデザインのホテルを、特に食に焦点を当て紹介する写真集。クレタ島、スイスや日本の山間部の伝統、カリブ海の最先端料理など、料理と地域性、 [...]
サントリー天国 第1号～第12号合本
SOLD OUT
サントリーの広報誌「サントリー天国」第1号～第12号の合本。洋酒の豆知識のほか、北杜夫や澁澤龍彦ら著名人たちがビールや煙草にまつわる話のコラ [...]
Plants for the People: A Modern Guide to Plant Medicine
Erin Lovell Verinder
SOLD OUT
古代の伝統的な知識を織り交ぜながら、現代的なアプローチで植物医学を紹介するビジュアルブック。日常的に使われている40種類のハーブや花について [...]
Noma: Time and Place in Nordic Cuisine
Rene Redzepi
SOLD OUT
北欧料理に革命をもたらしたとして世界で高く評価されているシェフ、レネ・レゼピによる料理写真集。美しい撮り下ろし写真とともに、90種類以上のレ [...]
The Kinfolk Travel: Slower Ways to See the World
John Burns
SOLD OUT
ポートランド発のライフスタイル誌「Kinfolk」のトラベルブック。シンプルさ、信頼性、意図性、コミュニティを理念とする「スローライフ」から [...]
伝えたい日本の美しいもの
水野正夫
SOLD OUT
服飾デザイナー、水野正夫による日本の伝統的な工芸や文化を紹介するビジュアルブック。日本とニューヨーク、パリなどを行き来する暮らしの中で芽生え [...]
スタジオ・オラファー・エリアソン キッチン
スタジオ・オラファー・エリアソン
SOLD OUT
現代アーティスト、オラファー・エリアソンのスタジオの共同キッチンから生まれたレシピ集。ベジタリアンレシピのほか、大人数のための食事づくりのア [...]
Future Food Today: Cookbook by Space10
SOLD OUT
イケアによってコペンハーゲンに開設されたイノベーションラボ「SPACE10」が開発した、未来の食を追求したレシピ集。昆虫バーガーや藻類でつく [...]
茶事の真髄 茶ごころに触れる
SOLD OUT
口切の茶事、花見の茶事、初風炉の茶事、不時の茶事など、四季折々の茶事の魅力を余すことなく収録したビジュアルブック。歴代の楽茶碗、茶ごころに触 [...]
進化するレストランNOMA 日記、レシピ、スナップ写真
レネ・レゼピ
SOLD OUT
世界で最も影響力のあるシェフの一人、レネ・レゼピの著作。レネ自身が1年間かけて書いた個人的な日記、2つ星レストラン「NOMA」の新作レシピ1 [...]
The Monocle Guide to Shops, Kiosks and Markets
SOLD OUT
英国のビジネス、ライフスタイル情報誌「MONOCLE（モノクル）」から派生したコンセプトブック。独立したファッションブティックから街の一角を [...]
The Grammar of Spice
Caz Hildebrand
SOLD OUT
料理人のための実用的なリソースであると同時に、グラフィックデザインの参考書でもあり、スパイスの文化誌でもあるビジュアルブック。美しいイラスト [...]
Sausage of the Future
Carolien Niebling
SOLD OUT
効率的な食肉加工であり、食糧不足の時代に動物性タンパク質を最大限に活用するために考案された食品、ソーセージの現在と未来を紐解く1冊。ソーセー [...]
Cook the Mountain: The Nature Around You
Norbert Niederkofler
SOLD OUT
南チロルの文化と料理に精通し、ミシュランで唯一、完全な郷土料理を提供する3ツ星レストランシェフ、ノルベルト・ニーダーコフラーの大判ビジュアル [...]
Alpine Cooking: Recipes and Stories from Europe’s Grand Mountaintops
Meredith Erickson
SOLD OUT
アルプス地方のシャレーや山小屋で出される上品で素朴な料理のレシピブック。レシピは国別に構成され、地図やアルプスにちなむアートやワイン、ツール [...]
The Bastard Cookbook
Yusuke Oono
SOLD OUT
タイにルーツをもつ現代アーティスト、リクリット・ティーラワニットとフィンランドの料理家、アント・マレスニーミによる料理のビジュアルブック。タ [...]
趣味と芸術 謎の割烹 味占郷
杉本博司
SOLD OUT
2013年9月より「婦人画報」誌上で掲載された杉本博司による人気連載「謎の割烹 味占郷」を書籍化。杉本博司が謎の割烹店亭主に扮し、想像上の割 [...]
ミセス全集 第2巻 住まいの知恵 住宅篇
SOLD OUT
ミセス全集 第2巻 住まいの知恵 住宅篇／文化服装学院から出版された、「ミセス全集」第2巻、住まいの知恵：住宅篇。快適に眠るための寝室のしつ [...]
ミセス全集 第4巻 着こなし上手 洋服篇
文化服装学院
SOLD OUT
文化服装学院から出版された、「ミセス全集」第4巻、着こなし上手：洋服篇。エレガントな洋服の着こなしの真髄が学びの号。ミセスとして歩む女性に捧 [...]
ミセス全集 第5巻 味の上等 料理篇
SOLD OUT
ミセス全集 第5巻 味の上等 料理篇／文化服装学院から出版された、「ミセス全集」第5巻、味の上等：料理篇。季節ごとの旬を盛り込んだ料理を、ほ [...]
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