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食・暮らし・趣味
FOOD, LIFE STYLE
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Eating with the Chefs
Per-Anders Jorgensen
SOLD OUT
料理写真家であり、カルト的な人気を誇るフードカルチャー誌「Fool」の創始者でもあるパース・アンダース・ヨルゲンセンのレシピ集。Blue H [...]
The Kinfolk Table: Recipes for Small Gatherings
Nathan Williams
SOLD OUT
ポートランド発のライフスタイル誌「KINFOLK」のレシピ集。著者であるネイサン・ウィリアムスが世界中を旅するなかで出会った、さまざまな家庭 [...]
Kinfolk Islands
John Burns
SOLD OUT
ポートランド発のライフスタイルマガジン『KINFOLK』から派生したビジュアルブック。島々への旅をキーワードに、イエメン・ソコトラ島の別世界 [...]
Palate Palette: Tasty Illustrations from Around the World
SOLD OUT
世界各国のアーティストやイラストレーターが食材や料理を描いたアートワーク集。個性的で食欲をそそるイラストレーションに加え、作家自身の個人的な [...]
Rijksmuseum Cookbook
SOLD OUT
オランダ国立美術館ライクスミュージアムより出版されたレシピ集。料理ジャーナリスト、ジョナ・フロイトと有名専門店のシェフたちがタッグを組み、オ [...]
The Kinfolk Entrepreneur: Ideas for Meaningful Work
Nathan Williams
SOLD OUT
ポートランドから世界中に影響を及ぼしているライフスタイルマガジン「KINFOLK」から派生したビジュアルブック。出版、建築、ファッション、デ [...]
NOPI: The Cookbook
Yotam Ottolenghi ほか
SOLD OUT
ロンドンのソーホーにある地中海・中東・アジア系本格レストラン「NOPI」の料理が収録されたレシピ写真集。ヘッドシェフであるラマエル・スカリー [...]
The Delicious: A Companion to New Food Culture
Giulia Pines
SOLD OUT
世界の料理とダイニングのトレンドの最新情報を提供する写真資料集。最先端のアイデアを取り入れたレストランなど、革新的なコンセプトで新境地を開き [...]
菓子考
高浜平兵衛
SOLD OUT
明治から昭和の時代にかけて和菓子作りの第一人者として知られた、京都の有名菓子店若狭屋元茂の主人・高浜平兵衛の遺稿を纏めた資料集。日本の季節と [...]
香木三昧 大自然の叡智にあそぶ
山田眞裕
SOLD OUT
芳しい香りをを持つ樹木「香木」についてまとめた一冊。聖徳太子や紫式部、織田信長、あらゆる人々を魅了してきた「香木」を麻布香雅堂の主人が語る。 [...]
Journal du The: Chapter 4
SOLD OUT
現代のお茶文化を取り巻く空間を探求する雑誌「Journal du The（ジャーナル デュ テ）」第４号。「お茶」について様々な国や文化、人 [...]
The Photographer’s Cookbook
SOLD OUT
アンセル・アダムス、リチャード・アヴェドン、ウィリアム・エグルストンなど、名だたる写真家たちのお気に入りのレシピと料理にまつわる写真をまとめ [...]
Off the Road: Explorers, Vans, and Life off the Beaten Track
SOLD OUT
大自然の中を車とともに生活する人々とその風景や、車の装備品などを紹介。キャンピングカーやジープ、ステーションワゴン、バイクを改造し、マイホー [...]
頂戴物図録
会津八一
SOLD OUT
歌人・書家・美術史家などとして活躍した会津八一（雅号・秋艸道人）の画集。氏に寄せられた贈答品をモノクロのドローイングで多数収録。徳利、時計、 [...]
Live-rally ZINE: 2020年春、キチムにまつわる20人の記録
¥2,200（税込）
2020年の春、緊急事態宣言下で何を考えどう過ごしたか。非日常が日常になりつつある初夏、渦中の記憶が薄れないうちにと書き記されたことばたち。 [...]
The Family Meal: Home Cooking with Ferran Adria, 10th Anniversary Edition
Ferran Adria
SOLD OUT
かつてスペインの名店エル・ブジで料理長をつとめ、世界最高のシェフと名高いフェラン・アドリアによる家庭料理の本。エル・ブジのスタッフが毎日食べ [...]
落雁
徳力彦之助
SOLD OUT
漆芸家の徳力彦之助が、干菓子・落雁について紹介した資料集。増補改訂版。「原料とその造り方」「木型落雁の誕生」「尾張徳川家の落雁」など詳細な解 [...]
和菓子
SOLD OUT
日本の全国各地に古くから親しまれてきた和菓子を一冊にまとめた写真資料集。北海道から九州・沖縄までの名物菓子、製作過程や茶室とともに茶菓子、暮 [...]
Middle Eastern Sweets
SOLD OUT
中東で最も愛されている家庭料理人の一人であるサルマ・ヘイジの最新作。スパイス入りのクッキー、クリームたっぷりのパンケーキ、香り高いペストリー [...]
花かごの譜
SOLD OUT
京都の老舗和菓子店、鶴屋吉信の創業180年を記念して発行された随想集。歴史ある鶴屋吉信の和菓子とともに、詩人、歴史学者、俳優らの随想、お菓子 [...]
Urban Farmers : The Now (and How) of Growing Food in the City
Monica R. Goya
SOLD OUT
都市部での生活において農業を探求している様々な人々やプロジェクトを紹介した資料集。地下のキノコ農園や屋上の養蜂など専門家たちの事例を収録する [...]
Carving Kitchen Tools
Moa Brannstroem Ott
SOLD OUT
木のスプーンからバターナイフ、サラダサーバー、スパチュラまで、自分だけの美しい道具を作るための実用的なガイドブック。まざまな木材の特性、ナイ [...]
Food in Vogue
Editors of American Vogue
SOLD OUT
ファッション誌『ヴォーグ』と食の関係を紐解くビジュアルブック。過去に誌面で紹介された印象的なフードフォトとフードライティングを集めたもの。料 [...]
Visual Feast: Contemporary Food Staging and Photography
SOLD OUT
現代的な食の演出と写真をまとめたビジュアルブック。スタイリストや写真家たちが食べ物を美味しく、さらに刺激的に見せるために考案した技法をカラー [...]
Wildside: The Enchanted Life of Hunters and Gatherers
SOLD OUT
自然の中に身を置き、さまざまな体験を紹介するアウトドア・アクティビティのガイドブック。はちみつ採取や、オークの下でキノコ狩り、森の中野建築な [...]
ロイヤルホテルの家庭料理2
SOLD OUT
ロイヤルホテルの家庭料理2／暮しの手帖社の連載「ロイヤルホテルの家庭料理」を一冊にまとめたレシピ本、第2弾。紹介されているのは、ロイヤルホテ [...]
Tools for Food: The Objects that Influence How and What We Eat
Corinne Mynatt
SOLD OUT
キッチンアイテムの歴史を探求するビジュアルブック。各セクションは、保存、切断、挽く、絞る、混ぜるなどの機能別に分けられ、キッチンツールがどの [...]
Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean
René Redzepi ほか
SOLD OUT
世界のベスト・レストラン50で首位を獲得した経験のあるコペンハーゲンにあるレストラン「Noma」のシェフ、レネ・レゼピが約200種類の美しい [...]
和菓子の旅 春夏秋冬
柳原敏雄
SOLD OUT
料理研究家である柳原敏雄が、昭和56年から2年間にわたり連載した各都道府県の和菓子を四季ごとにまとめた一冊。東京の人形焼、新潟のはっか糖、愛 [...]
饅頭博物誌
松崎寛雄
SOLD OUT
松崎寛雄による饅頭の博物誌。「饅頭 このありふれた菓子」「日本の風土と饅頭」「饅頭と俳句」などを収録し、饅頭を取り巻く歴史やカルチャーを紐解 [...]
The Kinfolk Garden: How to Live with Nature
John Burns
SOLD OUT
ポートランド発のライフスタイル誌「Kinfolk」のガーデニングブック。屋外と屋内をつなぐスペースや、生活に自然を上手に取り入れた人々に焦点 [...]
How to Boil an Egg: Poach One, Scramble One, Fry One, Bake One, Steam One
Rose Carrarini
SOLD OUT
パリに本店を構えるローズベーカリーが、卵を使用した料理を紹介したレシピ集。炒めたり、揚げたり、茹でたりなど様々な調理方法で楽しめる卵料理を、 [...]
Sunday Suppers: Recipes＋Gatherings
Karen Mordechai
SOLD OUT
NYを拠点とするフード・コミュニティ「Sunday Suppers」の料理とお菓子のレシピ集。創設者のカレン・モルデカイによるシンプルで季節 [...]
Wabi-Sabi Welcome
Julie Pointer-Adams、Julie Pointer Adams
SOLD OUT
閑寂と清澄に美を見出した日本独特の美意識「侘び」と「寂び」を、現代の生活に取り入れたインテリアやおもてなしの方法を紹介するビジュアルブック。 [...]
Taste and Place: The Design Hotels Book
SOLD OUT
革新的なデザインのホテルを、特に食に焦点を当て紹介する写真集。クレタ島、スイスや日本の山間部の伝統、カリブ海の最先端料理など、料理と地域性、 [...]
サントリー天国 第1号～第12号合本
SOLD OUT
サントリーの広報誌「サントリー天国」第1号～第12号の合本。洋酒の豆知識のほか、北杜夫や澁澤龍彦ら著名人たちがビールや煙草にまつわる話のコラ [...]
Plants for the People: A Modern Guide to Plant Medicine
Erin Lovell Verinder
SOLD OUT
古代の伝統的な知識を織り交ぜながら、現代的なアプローチで植物医学を紹介するビジュアルブック。日常的に使われている40種類のハーブや花について [...]
Noma: Time and Place in Nordic Cuisine
Rene Redzepi
SOLD OUT
北欧料理に革命をもたらしたとして世界で高く評価されているシェフ、レネ・レゼピによる料理写真集。美しい撮り下ろし写真とともに、90種類以上のレ [...]
The Kinfolk Travel: Slower Ways to See the World
John Burns
SOLD OUT
ポートランド発のライフスタイル誌「Kinfolk」のトラベルブック。シンプルさ、信頼性、意図性、コミュニティを理念とする「スローライフ」から [...]
伝えたい日本の美しいもの
水野正夫
SOLD OUT
服飾デザイナー、水野正夫による日本の伝統的な工芸や文化を紹介するビジュアルブック。日本とニューヨーク、パリなどを行き来する暮らしの中で芽生え [...]
スタジオ・オラファー・エリアソン キッチン
スタジオ・オラファー・エリアソン
SOLD OUT
現代アーティスト、オラファー・エリアソンのスタジオの共同キッチンから生まれたレシピ集。ベジタリアンレシピのほか、大人数のための食事づくりのア [...]
Future Food Today: Cookbook by Space10
SOLD OUT
イケアによってコペンハーゲンに開設されたイノベーションラボ「SPACE10」が開発した、未来の食を追求したレシピ集。昆虫バーガーや藻類でつく [...]
茶事の真髄 茶ごころに触れる
SOLD OUT
口切の茶事、花見の茶事、初風炉の茶事、不時の茶事など、四季折々の茶事の魅力を余すことなく収録したビジュアルブック。歴代の楽茶碗、茶ごころに触 [...]
進化するレストランNOMA 日記、レシピ、スナップ写真
レネ・レゼピ
SOLD OUT
世界で最も影響力のあるシェフの一人、レネ・レゼピの著作。レネ自身が1年間かけて書いた個人的な日記、2つ星レストラン「NOMA」の新作レシピ1 [...]
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