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FOOD, LIFE STYLE
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続々 この器 この菓子
SOLD OUT
創業150年の老舗和菓子屋、鶴屋八幡の菓子とともに盛る器を紹介した「この器 この菓子」の続々編。工芸作家や著名人による器と菓子の写真とともに [...]
香
小学館
SOLD OUT
資生堂が当時「花椿」の会員向けに発行していた非売品の資料集。「香りをしのぶ」「香りを映す」「香りをまとう」など、それぞれ様々な角度から「香」 [...]
スタジオ・オラファー・エリアソン キッチン
スタジオ・オラファー・エリアソン
SOLD OUT
現代アーティスト、オラファー・エリアソンのスタジオの共同キッチンから生まれたレシピ集。ベジタリアンレシピのほか、大人数のための食事づくりのア [...]
進化するレストラン NOMA
レネ・レゼピ
SOLD OUT
世界で最も影響力のあるシェフの一人、レネ・レゼピの著作。2つ星レストラン「NOMA」の新作レシピ100品を収録した美しい料理本、スタッフたち [...]
Home Farm Cooking
John Pawson、Catherine Pawson
SOLD OUT
イギリス出身の建築家、ジョン・ポーソンと妻キャサリンによる料理本。5年の歳月をかけて建てられたイギリスの田舎にある「Home Farm」で、 [...]
香りで料理を科学する フードペアリング大全
ベルナール・ラウース ほか
SOLD OUT
食材のアロマ・プロファイルを科学的に分析し、食材同士のおいしい組み合わせであるフードペアリングについて解説した資料集。牡蠣とキウイ、チョコレ [...]
ロイヤルホテルの家庭料理2
¥2,420（税込）
暮しの手帖社の連載「ロイヤルホテルの家庭料理」を一冊にまとめたレシピ本、第2弾。紹介されているのは、ロイヤルホテルで出されている料理をベース [...]
百味菜々
横山夫紀子、秋元茂
SOLD OUT
1995年まで東京・青山で営まれていた日本料理店「百味存」のオーナー・横山夫紀子と、写真家・秋元茂によるビジュアルブック。丁寧な下拵えから、 [...]
The Tiny Mess: Recipes and Stories from Small Kitchens
Trevor Gordon、Maddie Gordon
SOLD OUT
ヨットやトレーラー、ツリーハウス、コテージ、改造された鉄道車両まで、小さな家の小さなキッチンで作る40以上の料理を紹介するレシピブック。朝食 [...]
Faculty Department, Le Labo: Making Sense Volume 1
Justin Chung
SOLD OUT
写真家ジャスティン・チャンのプロジェクト「Faculty Department」とパフューマリー「Le Labo」のコラボレーションによって [...]
Living and Eating
John Pawson、Annie Bell
SOLD OUT
イギリス出身の建築家、ジョン・ポーソンとフードライターのアニー・ベルによるレシピ集。ミニマルな美学を提唱するポーソンが考案した、食材の個性を [...]
Le Corbuffet: Edible Art and Design Classics
Esther Choi
SOLD OUT
エスター・チョイによるレシピ集。チョイが友人のために開催したディナーパーティーから生まれた独創的な一連のレシピは、ロバート・ラウシェンバーグ [...]
Beaumont’s Kitchen: Lessons on Food, Life and Photography with Beaumont Newhall
SOLD OUT
「写真史の父」とも称される伝説的な学芸員・評論家であり、料理作家としても活動したボーモント・ニューホールのレシピ集。1956年から1969年 [...]
草月の花
勅使河原蒼風
SOLD OUT
いけばな草月流の創始者・勅使河原蒼風が、いけばなのイロハを解説。花の紹介やテーマの決め方、切る・曲げる・留めるの3つの技巧、花器と花材のバラ [...]
Where to Drink Coffee
Avidan Ross ほか
SOLD OUT
世界最高のバリスタたちが行くコーヒーショップのガイドブック。世界50カ国で活躍するトップクラスのバリスタとコーヒーの専門家150人がガイドす [...]
Alain Ducasse: Naturalite
Alain Ducasse
¥22,000（税込）
フランス出身のシェフ、アラン・デュカスの活動を紹介するビジュアルブック。魚、野菜、穀を中心とした健康的な自然食を提供するにあたり、持続可能な [...]
Cookbook Book
Annahita Kamali、Florian Bohm
SOLD OUT
古今東西の料理本を紹介するビジュアルブック。専門家らが選んだ過去100年の間に出版された125冊にものぼる料理本を豊富な図版で紹介。 英語表 [...]
Jane Hornby: Simple ＆ Classic
Jane Hornby
¥6,930（税込）
料理研究家、ジェーン・ホーンビーによるレシピブック。「なにを作ろうかな＆どうやって作るの」など、ベストセラーとなった3冊のホーンビーの著書の [...]
日本ビア・ラベル盛衰史
佐藤建次
SOLD OUT
明治時代から続いたビア・ラベルとその盛衰の歴史を紹介する資料集。「ビールの伝来とその普及」「ビア・ラベルとその盛衰」「その他のビア・ラベル群 [...]
百魚百珍
岩満重孝
SOLD OUT
150種類の魚と貝の故事来歴と俳句をまとめた一冊。四季折々の旬の魚と貝について、エッセイのような軽快なテキストと挿絵で解説するほか、それぞれ [...]
MY FAVORITE ASIAN FOOD
SOLD OUT
日本・台湾・韓国・香港、全60名の作家が描く『記憶に残る料理』をまとめた作品集、特別版。トッポキやサバヒー頭の煮付け、喫茶店のナポリタンなど [...]
花も美ぢ
金子倉吉
SOLD OUT
金子倉吉が大正時代に創業した製菓実験社が出版した木版多色刷りの和菓子の見本帳。神祭、御即位記念、慶事、仏事ほか、季節や行事の際に出される和菓 [...]
名品 茶懐石
辻嘉一
¥4,950（税込）
明治時代、裏千家家元に手ほどきを受け京都・東山に店を構えた辻留の二代目店主、辻嘉一による茶懐石と名品の指南書。四季の移り変わりを彷彿させるか [...]
茶美会・然 新しい茶のかたち
¥6,600（税込）
1992年に裏千家の伊住政和が主宰した「茶美会（さびえ）・然」を記録した写真資料集。グラフィックデザイナーの田中一光をはじめ、三宅一生、コシ [...]
The Starving Artist Cookbook: Illustrated Recipes for First-Time Cooks
Sara Zin
SOLD OUT
デザイナーでイラストレーターのサラ・ツィンによるレシピブック。1年間にわたり、自身の手料理を描いたもの。フレンチトーストとカリカリベーコン、 [...]
家族と一年誌「家族」創刊号
SOLD OUT
1年以上に渡って1つの家族を取材し、特集する雑誌、家族と一年誌「家族」。創刊号となる本書は鳥取県大山の麓の森の中で暮らす谷本一家の暮らしや自 [...]
游行 福森雅武の花
福森雅武
SOLD OUT
伊賀焼を代表する窯元「土楽窯」の7代目当主、福森雅武によって生けられた花々をまとめた1冊。 正月飾り、邸宅の玄関、龍光院への献花、四季をとお [...]
The Little Shop of Flowers Jingumae 2012-2023 神宮前で過ごした11年
野村友里、壱岐ゆかり
SOLD OUT
東京の神宮前に隣り合わせで店を構え11年の月日をともに過ごしてきたレストラン「restaurant eatrip」と花屋「The Littl [...]
ミセス全集 第3巻 美しい品 用具篇
文化服装学院
¥2,640（税込）
文化服装学院から出版された、「ミセス全集」第3巻、美しい品：用具篇。台所用品や宝石箱、櫛、文房具など、身の回りにおく、飽きのこない品々を紹介 [...]
京の伝統と文様10 京菓子／虎屋
SOLD OUT
京都における伝統工芸の代表的老舗と取り上げ紹介する「京の伝統と文様」シリーズ第10巻。本巻では和菓子の老舗「虎屋」を経営史と、秘蔵の文様資料 [...]
Virge Issue 0
SOLD OUT
海外の旅行者に向けたトラベルガイド。今回の特集は『神奈川』。人気の観光スポットではなく、地元の人々のお薦めやまだ知られていない魅力的な場所を [...]
Ogata: Reinventing the Japanese Art of Living
Shinichiro Ogata
SOLD OUT
日本のデザイナー、緒方慎一郎の美学に焦点をあてたビジュアルブック。『茶』『菓』『花』『食』『匠』『香』の5つのテーマで美しく撮影された写真、 [...]
花をたてる
川瀬敏郎
SOLD OUT
花人・川瀬敏郎が花とは、日本とはなにかの問いにこたえる。『芸術新潮』連載「川瀬敏郎─たてはな神話」に増補、加筆を加えたもの。いけばなの起源と [...]
エスキスの料理 インスピレーションから創造する料理の考え方
リオネル・ベカ
SOLD OUT
フランス料理界で高く評価を受けている銀座「Restaurant ESqUISSE」のエグゼクティブシェフ、リオネル・ベカによる料理本。日本の [...]
The Gourmand Issue 8
SOLD OUT
ロンドン発のフードカルチャー誌「The Gourmand」第8号。料理界のみならず、写真家や美術家たちのインタビューやビジュアル表現を取り入 [...]
The Gourmand Issue 2
SOLD OUT
ロンドン発のフードカルチャー誌「The Gourmand」第2号。料理界のみならず、写真家や美術家たちのインタビューやビジュアル表現を取り入 [...]
Leaked Recipes: The Cookbook
SOLD OUT
過去15年間に漏洩した電子メールから料理にまつわるものをピックアップし、まとめたユニークなレシピブック。朝食、ディップ、メインディッシュ、サ [...]
Pasta: The Spirit and Craft of Italy’s Greatest Food, with Recipes
Missy Robbins、Talia Baiocchi
SOLD OUT
40種類の手打ちパスタと100種類のイタリアン・アメリカン・イタリア郷土料理、モダン料理をまとめたレシピ集。ニューヨークを代表するシェフによ [...]
monk: Light and Shadow on the Philosopher’s Path
Yoshihiro Imai
SOLD OUT
京都に店を構え、世界中から注目を集めているレストラン「monk」を営む今井義浩による料理集。数々の彩り豊かな料理の写真に、料理への姿勢や食材 [...]
みたての正月 Mitate 1／1
みたて
SOLD OUT
京都紫竹の町屋の一角に店を構える、和花を中心に扱う花屋「みたて」。日本人の美意識が生み出した文化や感覚を大切にしながら表現されている「お正月 [...]
渡辺康啓 Printed Matter 2冊セット
渡辺康啓
SOLD OUT
料理家、渡辺康啓が料理と写真、印刷物の新しい可能性を探る試みとして、自主制作で発行しているプロジェクト『printed matter』の第1 [...]
茶懐石
辻嘉一
SOLD OUT
明治時代、裏千家家元に手ほどきを受け京都・東山に店を構えた辻留の二代目店主、辻嘉一による茶懐石指南書。茶事とはなにか、懐石料理とは、茶懐石に [...]
名茶会再現 上下巻セット
SOLD OUT
織田信長や豊臣秀吉、千利休、古田織部、本阿弥光悦ら、日本史に名を残す古人の作り上げた名茶会を写真と文で再現し、茶の湯の可能性を探るビジュアル [...]
The Gourmand Issue 4
SOLD OUT
ロンドン発のフードカルチャー誌「The Gourmand」第4号。料理界のみならず、写真家や美術家たちのインタビューやビジュアル表現を取り入 [...]
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