サントリー・グルメ 6号 建国二百年の国 U.S.A
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サントリーが日本と世界各地の食の文化を取材し、読者が飲みたくなる本、食べたくなる本を願って1971年に刊行された「サントリー・グルメ」第6号。巻頭特集は「建国二百年の国 U.S.A」。ニューヨーク、ニューオリンズ、ボストンなどアメリカ各地域の料理や食文化ををテキストやカラー図版で紹介。他にも料理人、辻嘉一による特集「サントリー美術館の器に盛る」や小説家、永井龍男による「温度 熱い冷たい」、小説家の立原正秋による「めざし」など食にまつわるエッセイを多数収録。
表紙にスレ、やけ、汚れあり。本文の状態は並。
| 01編集 | 堀田佐久夫、斎藤純子 |
|---|---|
| 02AD | 坂根進、奥村浩之 |
| 03出版社 | サントリー株式会社 |
| 05発行年 | 1971年 |
| 06製本、頁数 | ハードカバー、143頁 |
| 07サイズ | 303×217mm |
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