1080 Recipes
Simone Ortega
¥7,700 （税込）
スペイン料理を網羅した定番レシピ集。イタリア料理における『シルバースプーン』と同等の位置づけで、初版刊行から35年以上にわたって読み継がれてきた、スペイン家庭料理の基本書。全17章に1080品のレシピを収録し、トルティーヤやバカラオをはじめスペインのあらゆる家庭料理を網羅する。メニュープランや調理のコツ、用語集なども備え、家庭でスペイン料理を作るうえで幅広く役立つ実用書。
英語表記。
表紙に少スレ、少汚れあり。本文の状態は良好。
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| 01著者 | Simone Ortega |
|---|---|
| 03出版社 | Phaidon Press Limited |
| 05発行年 | 2007年 |
| 06製本 | ハードカバー |
| 07頁数 | 976頁 |
| 08サイズ | 275×185mm |
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