A Work in Progress
Rene Redzepi
SOLD OUT
世界で最も影響力のあるシェフの一人、レネ・レゼピの著作。レネ自身が1年間かけて書いた個人的な日記、2つ星レストラン「NOMA」の新作レシピ100品を収録した美しい料理本、スタッフたちの素顔を記録したポケットブックの3冊セット。
ボックスエディション。英語表記。
輸送箱にスレ、ゆがみあり。本文の状態は良好。
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| 01著者 | Rene Redzepi |
|---|---|
| 03出版社 | Phaidon Press |
| 05発行年 | 2013年 |
| 06製本、頁数 | 函・ハードカバー・ペーパーバック、240頁、126頁、191頁 |
| 07サイズ | 300×245×50mm |
