The Fat Duck Cookbook
Heston Blumenthal
SOLD OUT
イギリスの三星レストラン「ファット・ダック（Fat Duck）」のシェフ、ヘストン・ブルーメンタールのレシピ集。科学的な調理法を使い生み出された、創造性にあふれた料理の数々を豊富なカラー写真とあわせて紹介。海の幸を使った料理に「iPod」を添えた「Sound of the Sea（海の音色）」など、五感を刺激する料理から多くのインスピレーションを感じられる。表紙に小ヨゴレ有。本文にヤケ有。そのほかは経年並。
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| 01著者 | Heston Blumenthal |
|---|---|
| 03出版社 | Bloomsbury Publishing |
| 05発行年 | 2009年 |
| 06製本、頁数 | ハードカバー、532頁 |
| 07サイズ | 277×240×37mm |
