The Delicious: A Companion to New Food Culture
Giulia Pines
SOLD OUT
世界の料理とダイニングのトレンドの最新情報を提供する写真資料集。最先端のアイデアを取り入れたレストランなど、革新的なコンセプトで新境地を開き、料理の世界を豊かにしているパイオニアや様々な起業家たちを紹介する。今日の新しい食文化の発展や実験的な新メニューから、おなじみの伝統的な料理の現代的な解釈まで、食に対する新しい視点を与えてくれる一冊。
英語表記。
全体的に状態良好。
| 01著者 | Giulia Pines |
|---|---|
| 03出版社 | Gestalten |
| 05発行年 | 2015年 |
| 06製本、頁数 | ハードカバー、240頁 |
| 07サイズ | 285×247mm |
