まな板文化論 生活から見た料理 | 江原恵

まな板文化論 生活から見た料理

江原恵

SOLD OUT
料理研究家・江原恵による評論集。日本の料理文化の固定観念をさまざま切り口で分析し、日常の食事である「家庭料理」をみつめなおす、切れ味するどい [...]
新着一覧を見る