INAX Booklet ふるさとの駄菓子 石橋幸作が愛した味とかたち
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LIXILギャラリーでの展覧会にあわせて刊行されたブックレット。江戸時代より各地で育まれてきた「ふるさとの駄菓子」に焦点を当てる。仙台の老舗「石橋屋」二代目・石橋幸作は、菓子職人として働く傍ら約50年にわたり全国の駄菓子を調査し、絵や記録、さらに紙粘土による精巧な再現模型1000点以上を製作。吹き飴、かりんとう、ねじりおこし、豆糖などの駄菓子や飴売りの風俗を、スケッチ帳や製法メモ、民俗学的分類・解説とともに豊富な図版で紹介する。
表紙に少スレ、少汚れあり。本文の状態は並。
表紙に少スレ、少汚れあり。本文の状態は並。
| 01企画 | LIXILギャラリー企画委員会 |
|---|---|
| 02AD | 祖父江慎 |
| 03出版社 | LIXIL出版 |
| 05発行年 | 2018年 |
| 06製本、頁数 | ソフトカバー、80頁 |
| 07サイズ | 210×210mm |
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