The Grammar of Spice
Caz Hildebrand
SOLD OUT
料理人のための実用的なリソースであると同時に、グラフィックデザインの参考書でもあり、スパイスの文化誌でもあるビジュアルブック。美しいイラストとともに、60種類以上のスパイスの役割を歴史、地理、人類学、政治、宗教、芸術など多面的に紹介。イラストはデザイナーであり旅行家でもあるオーウェン・ジョーンズが18世紀に著した『The Grammar of Ornament』を一部引用している。
英語表記。
全体的に状態良好。
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| 01著者 | Caz Hildebrand |
|---|---|
| 03出版社 | Thames & Hudson |
| 05発行年 | 2017年 |
| 06製本、頁数 | ハードカバー、224頁 |
| 07サイズ | 245×175mm |
