Tools for Food: The Objects that Influence How and What We Eat
Corinne Mynatt
SOLD OUT
キッチンアイテムの歴史を探求するビジュアルブック。各セクションは、保存、切断、挽く、絞る、混ぜるなどの機能別に分けられ、キッチンツールがどのように進化してきたかが語られている。それぞれの画像には道具の起源や、文化と料理の関係についての解説も添えられている。
英語表記。
全体的に状態良好。
| 01著者 | Corinne Mynatt |
|---|---|
| 03出版社 | Hardie Grant Books |
| 05発行年 | 2021年 |
| 06製本、頁数 | ハードカバー、304頁 |
| 07サイズ | 238×199mm |
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