Handbuch der Pilze
¥2,640 （税込）
代表的な食用・毒キノコ96種を取り上げ、その見分け方や特徴を詳しく解説した図鑑。キノコの外形や断面の構造、生育環境といった基本的な情報から、毒成分や中毒時の症状までを整理している。さらに料理レシピや保存方法も紹介されており、採集から調理まで実用的に役立つ内容となっている点が特徴。精密な図版や断面図を豊富に収録し、観察の際の手引きとしても有用である。科学的知識と生活の知恵を兼ね備え、キノコの多様な魅力を多角的に示している。
ドイツ語表記。カバーにスレ、やけ、少汚れあり。地に汚れあり。表紙、本文の状態は経年並。
